Guide pratique des audits de consommation d'eau et d'énergie pour le service de blanchisserie des hôtels

La blanchisserie intégrée représente un poste de consommation énergétique important pour les hôteliers. Face à la hausse des coûts et aux impératifs de développement durable, un audit complet s'impose. Ce guide succinct présente les principales étapes pour évaluer la consommation et identifier les pistes d'économies.

1. Établir des bases de référence claires.

Commencez par collecter les factures de services publics des 12 derniers mois. Établissez votre indicateur principal : le coût par kilogramme (coût total en eau et en énergie / poids total de linge traité). Ce sera une base solide pour comparer les progrès futurs.

2. Concentrez-vous sur l'équipement de base.

Laveuses-essoreuses : vérifiez l’âge et la technologie. Les appareils de plus de 10 ans sont souvent dépourvus de fonctionnalités modernes d’efficacité. Le paramètre clé est la force d’essorage. Une force d’essorage élevée (par exemple, plus de 300 G) extrait davantage d’eau, réduisant ainsi directement la consommation d’énergie de séchage jusqu’à 20 %. Ce seul facteur aura un impact considérable sur votre consommation d’énergie thermique.

Sèche-linge : vérifiez le bon fonctionnement des capteurs d’humidité automatiques ; un séchage excessif peut gaspiller de l’énergie. Vérifiez également la présence d’un système de récupération de chaleur ou la possibilité d’en installer un.

Système d'eau chaude : recherchez les fuites et veillez à ce que toutes les conduites soient isolées. Une part importante de l’énergie est consacrée au chauffage de l’eau. 

3. Examiner les pratiques opérationnelles clés.

L'efficacité technique peut être compromise par notre mode de fonctionnement quotidien :

• Facteurs de charge : L'efficacité par kilogramme diminue considérablement lorsque les machines sont sous-chargées (moins de 80 % de leur capacité nominale).

• Formules de lavage : Testez si des cycles à basse température peuvent être utilisés sur du linge légèrement sale.

• Entretien : Des filtres à peluches obstrués dans les sèche-linge augmentent leur durée de vie. Pour une efficacité optimale, il est essentiel de ne jamais négliger l’entretien régulier, même si cela implique des interventions fréquentes.

4. Décomposez les actions et mesurez le retour sur investissement.

Intégrez la recherche dans un plan à plusieurs niveaux :

Pour les demandes d'investissement, concentrez-vous sur le coût total de possession (CTP). Les lave-linge modernes à haute force G, associés à des sèche-linge performants, offrent souvent un retour sur investissement convaincant grâce aux économies d'eau et d'énergie intégrées et à une fiabilité accrue.

Conclusion

Cet audit structuré transforme votre marge opérationnelle d'un centre de coûts en un levier d'efficacité stratégique. La définition des données, l'identification des machines essentielles et la réduction des opérations permettent d'améliorer directement la rentabilité et d'atteindre les objectifs de développement durable. Ce processus fournit des données objectives qui vous permettront d'opérer des changements opérationnels et de réaliser des investissements stratégiques.